HIstoires de cuisine

750 grammes

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25 juillet 2009

VERRINES DE PECHE AU MASCARPONE

INGREDIENTS 250 g de mascarpone1 gros oeufs40 g de sucrePêches au siropmeringues1 poignée de pistaches grillées PREPARATION Séparer le blanc du jaune, fouetter le jaune avec le sucre, puis ajouter le mascarpone et continuer à fouetter jusqu'à l'obtention...

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Tags: mascarpone, peches

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8 juin 2009

VERRINES A LA RHUBARBE

Recette copiée sur le site de http://beaualalouche.canalblog.com/archives/2009/04/06/12946582.html Dessert crémeux et croustillant à la rhubarbe Les trois éléments de base de la recette (yaourt à l’orange, compote de rhubarbe et croustillants de pâte...

Posté par cuisinesstories à 12:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rhubarbe

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27 mai 2009

VERRINES DE FRAMBOISES

Ingrédients pour 4 personnes: 250 g de framboises fraîches ou surgelées500 g de mascarpone6 oeufs150 g de sucre10 biscuits à la cuillère15 cl de liqueur ou d'alcool de framboises Préparation de la recette Séparez les blancs des jaunes, battez ces derniers...

Posté par cuisinesstories à 16:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrines, framboises

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10 mai 2009

VERRINES D ABRICOTS A L AMARETTO

Ingrédients : -8 abricots mûrs coupés en quartiers -40ml (4 c. à thé) de miel -30ml (2 c. à s.) d'Amaretto (liqueur d'amandes) -125g de Mascarpone (fromage italien) -2ml (1/2 c. à thé) de muscade fraîche -250ml (1T) de pistaches concassées Méthode : -...

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Tags: abricots, verrines

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15 avril 2009

GELEE DE TOMATE, MOUSSE DE CHEVRE ET PESTO DE ROQUETTE

Gelée de tomate, mousse de chèvre et pesto de roquette Ingrédients - 12 cl de coulis de tomate (au lieu du jus de tomate)- vinaigre de Xérès- tabasco- une demi cuillère à café d'agar-agar- 50 grammes de faisselle de chèvre- jus de citron- ciboulette-...

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