Ingrédients pour 4 personnes: Pour la pâte: 180 gr de farine120 gr de beurre80 gr de pignons4 blancs de poulet1 oignon100 gr de fruits secs mélangés (dattes, figues, raisins, abricots...)1 cuillère à soupe de miel20 cl de bouillon de volaille2 cuillères...

Ingrédients pour 4 personnes: 1 pintade fermière 125 g de beurre salé2 c. à soupe de verveine émincée1 gousse d’ail, laurier1 carotte1 oignon, 1 échalote0.5 l de jus de volaille rôtie50 g de beurre 10 cl de vin blanc1 botte de carottes fane0.5 l de jus...