Ingrédients pour 4 personnes: 4 artichauts poivrades1 citron25 cl de crème liquide1 bouquet de ciboulette1 échalote1 verre de vin blanc1 branche de thymSel, poivre Préparation de la recette Poêlés les artichauts dans un peu d'huile d'olive avec l'échalote....

Pour 2 personnes 500 g de petits artichauts violets (carciofini)350g de calamaretti50 g de roquette1/2 citron1 dl de vin blanc secPiment d'EspeletteFleur de selHuile d'oliveVinaigre balsamique Tenir la tête des calamaretti entre les mains et tirer doucement...