Ingrédients pour 4 personnes: Par personne 1 « bocconcino » de mozzarella de 50 gr1 tomate1 bouquet de basilic, Origan fraisSel, poivreHuile d’oliveVinaigre balsamique de Modène Préparation de la recette Première variante : avec de grosses tomates bien...

Ingrédients pour 4 personnes: Pour 10 « carozze » 5 tranches de pain de campagne (pas trop frais)10 grosses feuilles de basilic10 tranches de « Mozzarella di bufala »3 cuillères de farine3 œufsHuile d’olive pour la fritureSel, poivre Préparation de la...

Ingrédients pour 4 personnes: 1 kg de pommes de terre200 gr de mozzarella3 tranches de jambon cru des Abruzzes5 œufsSet et poivreBeurre de Bufflonne (ou huile d’olive)Chapelure Préparation de la recette Réduisez après cuisson les pommes de terre en purée....