FEUILLES DE BRICKS AU POULET

Faire revenir le poulet dans l'huile d'olive, quand il est doré, ajouter le cumin et la cannelle.

Laissser refroidir

Pendant ce temps, faire frire des oignons et faire cuire des oeufs brouillés

Emincer le poulet dans un saladier, ajouter les oignons, les oeufs brouillés, les épices

Enduire de beurre deux feuilles de bricks, étaler la farce entre les deux feuilles

Faire dorer 10 mn

Servir avec une salade de feuilles de roquettes, arrosée de jus de citron et d'huile d'olive