Pour 3 à 4 personnes selon l’appétit 500g de fromage blanc (0% possible) 240g de farine 2 œufs battus en omelette Sel et poivre Ciboulette (lavée, séchée, finement ciselée) 300g de lardons (fumés) Un peu de raifort frais Dans un grand bol, mélanger le...

Pour 4450 g de blancs de poulet2 blancs d'oeufs10-15 g de morilles sèchesun peu de thé lapsang souchongnoix de muscade20 cl de lait de coco1 tête de brocolis2 oeufs250 g de champignons de Paris1 cs de crème d'amandeun peu de citronun peu de paprika fuméun...

Pour 4 personnes : 1,5 kg de pommes de terre, 150 g de Bleu d'Auvergne, 110 g de noix en poudre, farine, 40 g de beurre, poivre. Préparer une purée épaisse avec les pommes de terre.Mélanger la purée, le Bleu d'Auvergne et 30g de noix en poudre.Poivrer.Ajouter...

Ingrédients pour 4 personnes: Pour environ 70 quenelles : Pour la pâte à choux : 125 gr d’eau50 gr de beurre125 gr de farine 3 œufs Pour la panade : 125 gr d’eau50 gr de beurre125 gr de farine Pour la sauce Nantua : 250 gr de chair de brochet500 g de...