HIstoires de cuisine

28 mai 2009

BOEUF SAUTE AU WOK

Type Plat - wok - boeuf - légumes - épices - Filet de boeuf Diificulté assez facile Origines Cuisine asiatique Durée Préparation : 10 mn pour les légumes et 5 minutes + 2 heures de marinade Cuisson : 5 mn pour les légumes et 2 à 3 minutes pour la viande....

Posté par cuisinesstories à 15:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 mars 2009

SOUPE DE WONTON

Recette copiée sur http://beaualalouche.canalblog.com/archives/2007/06/28/5297253.html Soupe de wonton Pas très estivale la météo en ce moment par ici...Voici donc une recette en conséquence, un peu de chaleur dans un bol... Soupe de wonton Quantités...

Posté par cuisinesstories à 15:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 mars 2009

PATE WON TON

Ingrédients: -180gr de farine-1 oeuf battu-1 cuill.à café de sel- eau glacée Dans un bol, mélangez la farine avec l'oeuf battu et le sel puis ajoutez l'eau glacée.Pétrissez pendant quelques minutes pour obtenir une pâte homogène.Enveloppez dans une feuille...

Posté par cuisinesstories à 15:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 mars 2009

GYOZAS

http://requia.canalblog.com/archives/3__plats_principaux_et_accompagnements/index.html Je me suis donc lancée dans mes premiers gyozas dimanche après-midi. J'ai d'abord fait le tour de mes bouquins de cuisine, surtout "Les basiques d'Asie", surfé sur...

Posté par cuisinesstories à 12:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 février 2009

CHIRASHI ZUSHI

Réalisation des shiitaké sucré-salé : 1. Otez les pieds des shiitaké, et coupez les chapeaux en lanières. Mettez-les dans une casserole avec l'eau de trempage filtrée, le sucre, le mirin et la sauce soja. 2. Portez à l'ébullition, écumez, puis faites...

Posté par cuisinesstories à 18:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Shitaké, mirin, cuisine asiatique

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 février 2009

LE RIZ A SUSHI

Ingrédients pour 4 personnes: Pour le riz à sushi : 50 cl de riz japonais60 cl d’eau5 c.s de vinaigre de riz1 c.s de sucre1 c.c de sel fin5 c.s de vinaigre de riz1 c.s de sucre1 c.c de sel fin Réalisation du riz à sushi : 1. Versez le riz dans un saladier...

Posté par cuisinesstories à 18:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine asiatique

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 février 2009

BOEUF SAUTE AUX LEGUMES

Ingrédients pour 6/8 personnes 500 gr de viande de boeuf pour fondue (le plus tendre possible) Poivre du moulin 1 cac de sucre fin Très peu de sel 2 cas d'huile de soja 2 cas de sauce d'huître (ou plus selon le goût) 3 cas (ou plus selon le goût) de NUOC...

Posté par cuisinesstories à 18:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine asiatique

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote