SAUCE BLANCHE POUR KEBAB

1 yaourt bulgare (ou 100 gr de crème allégée si vous n'avez pas de yaourt)
1 belle cuillere à soupe de mayonnaise
1 c. à soupe de jus de citron
sel, poivre, 1 pincée de piment en poudre
1 gousse d'ail pilée
1 c.à coupe de ciboulette ou de persil + menthe si l'on désire
c. à café de cumin en poudre
c.à café de coriandre en poudre (facultatif)